泥鳅是一种比较常见的动物，在我国经常可以见到。从具体的分类来看，泥鳅属于脊椎动物之中的鱼类，是一种比较特殊的鱼类。跟其它鱼类相比，它们的外观是比较特殊的，跟大多数鱼类都不像。不过它们也有一些大部分鱼类都具有的共同特征，比如它们的体内也是有刺的。鱼刺为大多数鱼类所具有，是非常重要的一种构造，不同鱼类的刺虽然不同，但普遍起着支撑身体的作用，泥鳅的刺也具有重要的支撑作用。
不过，泥鳅作为一种特殊的鱼类，鱼刺跟其它很多鱼类都是不同的，它们的刺非常小。另外，部分泥鳅的背鳍上也长有刺。比如，有一种泥鳅就叫做“刺泥鳅”，就是根据它们背部的刺来命名的，因为它们的背鳍上有十六根刺，而且比较坚硬。
上文已经介绍过，泥鳅的体内有刺。不过，泥鳅是一种比较特殊的鱼，其中一个表现就是它们的鱼刺跟大多数鱼类的不同，从体型来看泥鳅的刺比其它很多鱼类的刺都小很多。而且，从数量来看，泥鳅体内的刺并不多。若是将其作为食材，那么它们的刺也是比较容易除去的，很容易将它们的肉跟刺剥离开来。还有就是上面提过的“刺泥鳅”，它们除了体内有刺之外，背鳍上也有刺，而且比较坚硬，在接触时就需要小心不要被这些刺刺伤手。
