狗鱼是生活在我国的众多鱼类之中的一种，而且是其中可以食用的一种鱼。不过，在将其作为食材时，有些人会担心狗鱼是否有毒。狗鱼的肉中是无毒的，可以放心食用，它们也没有可以释放出毒液的器官或者构造。实际上，狗鱼的肉质洁白而鲜美，而且肌肉之中的鱼刺并不多，吃起来不用花费太多时间将鱼刺挑掉，是比较方便的。
不过，虽然狗鱼的肉中是无毒的，但它们的鱼卵却是有毒的，人类在食用过后可能会中毒。所以，若是将它们作为食材，一定要避开鱼卵，将雌性狗鱼肚子中的鱼卵先去掉，然后才能食用。狗鱼的营养比较丰富，肉质也好，因此也不必因为它们的鱼卵之中有毒就不敢吃它们，妥善处理鱼卵即可。
鱼鳞是鱼类身体表面的一种构造，对它们来说有很重要的保护作用。从鱼鳞的有无来看，鱼类可以分为有鱼鳞的鱼和没有鱼鳞的鱼。狗鱼就属于后者，是有鱼鳞的一种鱼。不过，狗鱼的鱼鳞并不明显，紧贴在它们的身体表面，而且体型比较小，不太容易被观察到。它们的鱼鳞同样有保护的作用，将一些有害的物质隔绝在它们的身体之外，对狗鱼来说作用非常重要。不过，若将其作为食材，鱼鳞就需要被去掉，可以将它们放在醋中泡一下，鱼鳞比较容易除掉。
