在饲水中放盐主要是为了调节渗透压，同时达到杀菌的作用。正常饲水中的盐含量是非常低的，而鱼儿的体液浓度为0.5%。二者浓度不同，所以会产生渗透压。水分会流向渗透压较高的地方，也就是鱼儿体内。在这种情况下，鱼儿会大量喝水，同时排出体内的盐分，来维持体内外浓度一致。这样会增加鱼儿的负担，不利于鱼儿成长。因此，需要向水中加盐来调节渗透压。最好将饲水的浓度也控制在0.5%。与鱼儿体液浓度一致，能让它处于最舒服的状态。加盐的另一个目的是杀菌。当水环境的浓度较高时，由于渗透压的作用，可以让细菌脱水而亡，从而达到杀菌的作用。
放多少盐取决于饲养它们的水量。为了减少渗透压对鱼儿的影响，建议将饲水浓度调节到与它的体液浓度一致。具体加多少盐，需要根据饲水量决定。只要保证每千克水中含有5克盐即可。另外，放入水中的盐不能用食用盐，否则会导致鱼儿碘中毒。一般用粗盐来调节饲水的浓度。
