龙睛金鱼有很多的品种，它们大都能够长到15-20cm的长度。它们的特点是眼睛特别大，并且眼球会从眼眶里面凸出来，所以它们才被命名龙睛。它们的身体比较短，头部比较平，比较宽，背鳍比较高，具有较高的观赏性。
龙睛金鱼一般能够活5-6年的时间。如果养殖环境特别适合它们生长，那么它们也可能活7-8年的时间，少数个体甚至可以活到10年。只不过，一般养殖超过5年以后，它们就会变老，身体的颜色就会变淡，观赏价值就会降低。所以正常情况下，养5年左右就可以换新鱼了。当然，如果不忍心丢掉老鱼，也可以继续养殖。
养殖龙睛金鱼的时候，应使用水温在10-20℃之间的水。养护时，要每天定时喂食，让它们养成按时吃饭的习惯。每次喂食不能喂太多，不然多余的饲料会残留在水中，污染水质。如果冬天气温很低，可以安装加热棒，以提高温度。如果水中溶解氧浓度较低，可以安装氧气泵，往水中打入一些氧气。
