艾氏拟水龟可以人工饲养，它们的养殖难度并不是太高，是一种比较好养的乌龟品种。艾氏拟水龟是杂食性的，可以从的食物种类非常多，鱼虾、昆虫、蔬菜、水果、谷物等都可以，比较好喂。而且，它们对于环境的要求并不是特别苛刻。不过，在它们的年龄还比较小的时候，对环境的敏感程度和抗病能力都会弱一些，因此幼龟阶段需要特别注意一下。
1、容器：养殖艾氏拟水龟对环境是有要求的，环境的好坏会直接影响它们的健康和生长。容器要足够开阔，容器内分为水域和滩面两个部分。在水域和滩面相接处设置晒台，滩面上可以种植一些绿色植物。
2、喂食：艾氏拟水龟属于杂食性的动物，它们能吃的食物较多。这种龟喜欢食肉，主要食物有水生昆虫、软体动物、两栖动物等，新鲜的猪肉和禽畜内脏也是它们喜欢的食物。再喂食肉类食物的同时，也要搭配一些植物类食物比如新鲜的蔬菜和瓜果等。在喂食前要切成小块，以免它们消化不良。
3、水质：在养殖艾氏拟水龟的时候，要注意水质的问题。因为水质的优劣影响它们的活性和食欲，甚至危害它们的健康和生长，所以要保持好洁净的水质，定期换水。特别是如果发现喂食残留引起水质污染时，要及时换水。
4、疾病防治：养殖艾氏拟水龟的时候，要注意对它们疾病的防治。首先做好提前预防，定期进行全面消毒。如果发现疾病，首先要确定病因，然后及时进行有效治疗。
