鱿鱼不属于鱼类，虽然我们称呼它为鱿鱼，但其实它是枪乌贼科的，属于软体动物门头足纲二鳃亚纲十腕目的动物，不在鱼类的范围内。鱿鱼常见的种类有2种，一种是躯干比较大的，被称为枪乌贼，还有一种躯干比较细小的，被称为柔鱼。鱿鱼是可食用的，并且富含钙、磷、铁等微量元素，适量食用对人的健康有益。
1、科目不同：鱿鱼是十腕目科枪乌贼科，而乌贼属于乌贼目乌贼科，两者所属的科目不同。
2、外形特征不同：鱿鱼的头部有发达的鳃，身体躯干细长、呈长锥形，外形只有躯干和头两个部分。乌贼的躯干可以分为头、足、躯干三个部分，躯干内部是内脏。
3、习性不同：鱿鱼喜欢吃磷虾、沙丁鱼、银汉鱼等，性格比较凶猛。乌贼一般都在洄游中捕食，喜欢吃一些甲壳类或软体类的动物，性格不如鱿鱼凶猛。
4、食用价值不同：鱿鱼的食用价值比乌贼广泛，并且味道也比乌贼好。
