要想养殖好鳄龟，一定要注意水温的调节，在它们的生长阶段保持适宜的水温是很重要的。只有保持好适宜的水温，鳄龟才能更好地生长发育。鳄龟的适应能力较强，水温保持在20-33度范围内都是可以的。不过，养殖鳄龟的最佳生长水温为28-31度，这时它们的生长速度更快，更有利于生长发育。
养殖鳄龟的时候，温度不要太低，一定要达到适宜的温度，保证它们的健康生长。如果冬季时温度过低，可以使用加热棒进行适当加热，调节温度。不过，也可以不用加热棒升温，当温度降至10度以下的时候，让鳄龟自然进入冬眠状态。当然温度也不能太低，不要低于5度，这样它们就可以安全过冬。
水温高低不仅会影响鳄龟本身的生长发育，还会影响鳄龟的食欲。在水温比较低的情况下，鳄龟的食欲会不好，甚至根本不会吃东西。因此，若是想让它们的食欲旺盛，更容易吃东西的话，需要将水温调控到合适的范围内。一般来说，水温在高于20度的时候，它们才容易吃东西，水温再高一些的话它们的食欲会更好。在冬眠结束之后也是如此，水温高于20度，它们才会重新开始进食，水温太低的情况下鳄龟会精神萎靡，食欲很低。
