东部锦龟可以人工饲养，养殖的过程中需要注意调控水位。首先，东部锦龟是一类水龟，需要采用水养的方式，在水养时要注意水位的高低。野生的东部锦龟生活的水域还是比较深的，它们可以算是一类深水龟。人工饲养的话也是如此，它们可以生活在比较深的水中，可以用深水来养殖。
不过，虽然总体来看东部锦龟对深水的适应性是比较好的，但有一些特殊的时期是需要注意的，水位不能太高。首先就是东部锦龟处于幼龟阶段的时候，此时水性相对来说会差一些，此时用浅一些的水来养比较好，避免它们出现不慎溺水的情况。再者就是刚买来的东部锦龟，它们会有一段时间来适应新的环境。在这个阶段之内，也不能用太深的水来养殖它们，不然也可能出现溺水的意外。
上面已经介绍过，东部锦龟可以生活在深水之中。具体来说，在它们成年之后，水深可以在20-30厘米之间。不过，在它们还比较小的时候，水不能太深，一般来说可以控制在5厘米左右，或者直接在它们背壳的高度即可。
在养殖的过程中，若是水比较深的话，需要在水中放置一个晒台，或者给它们营造一个水陆结合的空间环境，这样对它们的生长发育是有帮助的。
