兰寿金鱼喜欢老水，最适合它们生长的水质是嫩绿水，也就是鱼缸内的水呈嫩绿色，但没有较多的绿藻。这种水质分解的有机质少，溶氧量较高，非常适合饲养兰寿金鱼。如果长期使用嫩绿水来饲养兰寿，会使它们的食欲更加旺盛，身体也会更加健壮，发育也会更好。兰寿金鱼适合在弱碱性的水中生活，饲养者需要将PH值控制在6.5-7.0之间。平时要保持水质清洁，有条件的话可以安装循环过滤系统，这样既可以减缓水质恶化的速度，也可以降低换水的频率，保持水质稳定。安装过滤系统后，可以一周换2-3次水，如果没有过滤系统，可以一周换3-4次水。
兰寿金鱼是杂食性的鱼类，喜欢的食物种类比较多，幼年时期喜欢吃一些动物性饲料，比如丰年虾、红虫、血虫、丝蚯蚓、面包虫、瘦肉、动物内脏等。饲养者可以大量投喂这些食物，保证它们的营养充足。成年以后饲养者就要控制动物性饲料的投喂量，最好用合成饲料搭配动物性饲料一起投喂，这样就可以保证它们的营养全面。
