在养殖鹦鹉鱼的时候，水温是一个需要控制的重要方面。保证水温一直处于合适的状态，才能让鹦鹉鱼的生长发育更好。一般来说，水温在25-30度的时候，都是可以让鹦鹉鱼正常生存的。最适宜的水温范围是在28-29度之间，在这个范围的水温之中鹦鹉鱼的活性是最高的，而且食欲也最好。太高或者太低都不利于鹦鹉鱼的生长和发育。
若是水温太高，在32度之上，鹦鹉鱼可能会出现厌食的情况，或者活性降低、不爱游动的现象。若是水温太低，也会在一定程度上影响它们的活性和食欲。所以，在水温不适宜的时候可以调节一下。比如，在冬季水温比较低的时候，可以每天使用几个小时加热棒，调节水温。
除了水温之外，水的PH值也是非常重要的一个方面。一般来说，水的PH值处于5.5-7之间的时候，都比较适合鹦鹉鱼的生长。也就是说，酸性水对于鹦鹉鱼来说比较合适，因为在弱酸性水的环境中有利于鹦鹉增色，让它们的颜色更加好看。不过有条件的话，可以让水的PH值保持在5.5-6之间，对鹦鹉鱼来说更合适。
