鲤鱼都是有胡须的,它们的上腭两侧各有两个胡须。鲤鱼公母都有胡须,现在发现的有胡须的鱼都是淡水鱼,像鲤鱼、鲟鱼、鲶鱼等。而且大多数都是生活在水中的底层中。鲤鱼也都是生活在平静的池塘底部,并且它们也是比较典型的淡水鱼。鲤鱼的体型是侧扁形的,野生的鲤鱼是金黄色的,人工养殖的是青绿色的,腹部是淡黄色的。现在有一些没有胡须的鲤鱼,有的可能是杂交的鲤鱼,所以它们不会长出胡须。也有可能是一些观赏性的鲤鱼,长期在鱼缸内生活,导致它们的胡须出现退化。因为鲤鱼的胡须主要是为了辨别味道,它们长期在鱼缸内生活的时间太长,就不需要再分辨味道了,所以胡须也会出现退化的情况。
鲤鱼是可以吃的,鲤鱼中含有较多的蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质,能为人类的身体提供较多的营养。鲤鱼现在是非常常见的一种食用鱼,多食用鲤鱼可以提高身体的免疫力和抵抗力。但是鲤鱼属于发物,患有红斑狼疮、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病的人是不能吃的。