章鱼是一种生活在海洋中的生物，它们也是一种十分聪明的动物。在对它们进行研究的时候，研究人员发现章鱼在遇到危险的时候有许多种方式可以保护自己。比如，章鱼会变色，会将自身的颜色变成跟周围环境差不多的颜色，从而伪装自己。另外，章鱼还会喷墨，这也是一种保护自己的措施。
在研究章鱼喷墨的行为时，一些研究人员原本认为这种墨汁是用来抵挡敌人视线的，这也是我们比较容易想到的目的。但其实并不是这样，事实上鱼类的视力并不好，章鱼喷墨的主要目的也不是抵挡敌人的视线。反之，鱼类等海洋生物的嗅觉和听觉是比较敏锐的，在捕食的时候它们主要运用的就是这两个感官。因此，章鱼喷墨的主要目的是麻痹敌人的嗅觉，从而保护自己。
上面已经介绍过，章鱼在遇到危险的时候会喷墨汁。章鱼的身体构造是比较特殊的，其中有一个构造是墨囊，其中可以储存许多墨汁。在遇到危险的时候，章鱼会主动收缩这个墨囊，从而喷出墨汁，就像是挤压气球一样。章鱼可以多次喷出墨汁，将周围的海水染黑，这样它们就可以趁机逃走，或者找到其它的掩体隐蔽起来。这种墨汁一般来说是无毒的，因为水是其中主要的成分，另外还含有一些黑色的物质。虽然其中含有一点麻痹猎物的毒素，但对人类来说作用不大。墨汁也是可以食用的，这些微量的毒素在烹饪过之后就没有危害了。
