草鱼是一类可以人工养殖的淡水鱼，而且大都是面积养殖的，一般是用养殖池来养殖。人工饲养条件下草鱼生长速度还是比较快的。尤其是在2龄和3龄的时候，草鱼体重的增长速度是最快的，之后它们虽然也可以继续生长，不过有时候生长速度比较慢。
具体来看，草鱼长到10斤所需要的具体时间是不同的，会受到很多环境因素的影响。一般情况下，草鱼在养殖3年之后可以达到10斤及以上。10斤左右是草鱼普遍的体型，此时的草鱼很可能会被卖掉。不过，若是在环境特别适宜的情况下，也就是空间充足、水温适宜、且食物充足营养丰富的情况下，草鱼的生长速度就会比较快，养殖2年甚至1年多就可以达到10斤。
上面已经介绍过，草鱼的生长速度受到诸多环境因素的影响。在不同的条件下，草鱼的生长速度是不同的，环境适宜的情况下草鱼生长速度也会相对较快。其中，食物的种类就是一个很重要的因素，若是想让草鱼生长得快一些，需要精心挑选食物的种类。
草鱼是一种吃草的鱼，草是它们主要的食物之一，可以选择一些陆生草品种，给草鱼吃一些比较嫩的叶子可以促进草鱼的生长。再者，还可以搭配一些其它的食物，比如动物类的饲料等，这种饲料中含有草鱼生长所需的蛋白质，可以让它们长得更快。
