鱼刺在鱼类体内是一种非常重要的构造，它们起到非常重要的支撑鱼类身体的作用，因此鱼类基本都是有刺的。鲶鱼属于一种常见的鱼，它们也是有刺的。鲶鱼的鱼刺也起着很重要的支撑作用，因为鲶鱼的肌肉不足以支撑它们整个身体的重量，此时就需要鱼刺来承担一部分重量。其实，鱼刺对于鱼类的重要作用就相当于骨架对于陆生动物的作用一样。若是鲶鱼的体内没有刺，那么鲶鱼连正常的活动都会成问题，更别说捕食等复杂的生命活动了。
上面已经介绍过，鱼类基本都有刺，鲶鱼也是有刺的。不过，并不是所有鱼的鱼刺分布以及数量都是相同的，有些鱼的鱼刺很多，有很多小刺和软刺；而有些鱼的鱼刺则会少一些，基本就是一根大刺，起到主要的支撑作用，其余的小刺是比较少的。
其中，鲶鱼就属于刺比较少的品种。它们体内也主要是一根主刺，起着主要的作用。除此之外，主刺上还依附着一部分小刺，不过小刺的数量并不多，也没有太多杂乱的刺。再者，鲶鱼的背部还有4-6根鳍条，无硬刺。因为它们的刺比较少，又因为它们的营养比较丰富，尤其是其中的蛋白质、矿物质以及各种微量元素，还有它们的肉质也比较鲜美，因此受到很多人的青睐。
