七彩神仙鱼一般可以长到15厘米左右，但也有长到20厘米的情况。它能长多大受到多种因素的限制，包括品种、后期的喂食以及整体的生长环境等。从品种上看，个别品种比如老虎狗七彩鱼，可以长到20厘米以上外，其它大部分神仙鱼会在15厘米左右。
如果想要神仙鱼长得更大，需要注意饮食。在不同的阶段，要搭配不同的食物喂养。在幼鱼以及成鱼阶段，需要分别投喂线虫、牛心汉堡等不同的食物。在养殖过程中，也要控制好养殖密度，提供给它们充足的空间。此外，还要注意保持水质的清洁，可以安装过滤器或者氧气泵。
七彩神仙鱼发色其实就是指身体颜色发生改变，由无色变得艳丽起来。一般生长三到四个月，体长约为四到五厘米的时候，它们就可以发色。如果想要尽快发色，需要保证食物营养均衡，可以喂线虫、丰年虾等，也需要提供充足的光照。只要饲养得当，它们很快就会发色的。
