鱼类大都以卵生的方式繁殖，母鱼体内会有鱼卵。鱼籽指的其实就是鱼卵，是母鱼体内才有的。鲢鱼是一种常见食材，许多人在购买鲢鱼之后发现它们的体内并没有鱼籽，因此可能会误认为鲢鱼是没有鱼籽的。其实，鲢鱼是有鱼籽的，只不过并不是在所有鲢鱼的体内都有雄鱼体内就没有。鱼籽是鱼卵，因而只有在雌性的鲢鱼体内才可能有。
不过，若是雌性鲢鱼的年龄太小，它们体内同样也可能没有鱼籽。当鲢鱼性成熟了之后，它们的体内才可能有鱼籽。具体来看，鲢鱼性成熟的年龄在2岁或者3岁，之后它们体内才可能形成鱼籽。
一般来说，大多数品种的鱼都有鱼籽，在性成熟之后的母鱼体内都可能有鱼籽形成，不过不同品种鱼类的鱼籽颜色是不同的。鲢鱼也是有鱼籽的，它们的鱼籽颜色一般是灰色的。有些鲢鱼鱼籽除了灰色之外还带有一些其它颜色的斑点，不过有些鱼籽则不太明显。若是买到一条性成熟之后的雌性鲢鱼，在剖开它的肚子时可能会发现数量非常多的鱼籽，此时可以明显观察到鲢鱼鱼籽的颜色。
