鲟鱼是一种鱼类，是一种硬骨鱼，它们存在的历史非常悠久。鲟鱼是一种肉食性的鱼类，它们可以吃的食物是比较少的，主要是一些比较小型的动物。鲟鱼有很多品种，其中有一些品种生活在海洋之中，它们主要将周围的一些小型的鱼类作为自己食物，鱼类是最主要的一种。然后就是甲壳类，然后就是软体动物。由于鲟鱼本身的速度不是特别快，所以它们可以吃的种类很少，主要就是一些速度比较缓慢的动物。还有一些品种的鲟鱼是生活在淡水之中的，比如河流、湖泊等地方，它们主要吃的是底栖鱼类，还会吃一些磷虾及蛹属的动物等。
另外就是人工饲养的鲟鱼，同样可以将鱼类作为它们主要的食物，另外还有水蚯蚓、软体动物等可以给它们喂。另外，在它们开食之后，还可以给它们喂一些人工制作的饲料，不过对于刚开口的鲟鱼来说还是动物更适合它们。
上面已经介绍过，鲟鱼是一种肉食性的动物，它们主要是吃肉的。其中，鱼类就是重要的食物之一。不论是生活在海洋之中的鲟鱼，还是生活在淡水之中的鲟鱼，或者是人工饲养的鲟鱼，都是可以吃小鱼的。若是野生的鲟鱼，它们只能捕食一些体型小、并且速度也不是太快的鱼类，因为鲟鱼本身的速度就不是特别快。
