巴沙鱼是一种我们经常可以见到的鱼，在市场是比较常见的，有整条的巴沙鱼，也有单独的巴沙鱼片。巴沙鱼的体内是有鱼刺的，其实鱼类大多都有刺，只不过鱼刺的数量多少有差别而已。有些品种的刺很多，除了比较大的刺之外还有很多小刺，并且分布都是不规则的；有些鱼则正好相反，它们体内的刺非常少。巴沙鱼就属于刺比较少的品种。整只的巴沙鱼虽然有刺，不过它们基本是没有小刺的，只有一些排列规则的大刺。
由于巴沙鱼的刺比较少，所以在处理的时候是比较方便的。另外，在市场上我们经常能够见到巴沙鱼片，这些鱼片在经过处理之后，也是没有刺的，连大刺都没有。又因为巴沙鱼的营养比较丰富，而且价格也并不是特别高，所以受到了很多人的青睐。
上面已经介绍过，巴沙鱼的刺是比较少的。鳕鱼也是鱼类我们比较熟悉的鱼，它们体内的刺同样不是太多，适合作为食材。巴沙鱼和鳕鱼虽然生活环境不同，巴沙鱼生活在淡水中，鳕鱼生活在海水中，不过二者有一个共同点，就是体内的刺都不多，都适合作为食材。当然，二者的价格是不同的，相对来说鳕鱼的价格要贵很多。
