巴沙鱼是我们经常能在日常生活中见到的一种鱼，在市场上就比较常见，它们属于淡水鱼的一种。鱼类的体内一般都有鱼刺这个构造，鱼刺指的就是鱼类的肌间骨，具有非常重大的意义，对于鱼类来说是不可缺少的，跟一些动物的骨头作用类似。若是鱼类缺失了鱼刺，就像动物失去了骨头一样，是无法自由活动的。巴沙鱼作为鱼类的一种，它们的体内也是有刺的。若是可以买到一条整鱼，在处理时就可以观察到它们的鱼刺。
上面已经介绍过，巴沙鱼是有刺的。其实，鱼类基本都是有刺的，只不过鱼刺的数量多少不同而已。有些鱼的刺非常多，除了主要的一排大刺之外，还密密麻麻分布了很多小刺。比如很多淡水鱼的刺就比较多，鲤鱼、鲫鱼、草鱼等，都属于这种情况，小刺非常多，而且分布十分不规则。而有些鱼则正好相反，它们体内的刺非常少，主要就是一些排列规则的大刺，小刺基本是没有的。虽然巴沙鱼也属于淡水鱼的一种，不过它们的鱼刺却是比较少的。
巴沙鱼的刺比较少，所以在处理时是比较方便的。而且，巴沙鱼的肉质比较细嫩，口感也不错，所以比较适合作为食材。另外，在市场上除了可以买到整个的巴沙鱼之外，还能买到一些巴沙鱼片，这些鱼片一般也都是没有刺的。
