大黄花鱼从类别来看是硬骨鱼纲鲈形目石首鱼科黄玉属大黄鱼种中的鱼，在我国属于一种比较常见的鱼。鱼类的体内基本都有鱼刺这个构造，鱼刺分布在鱼类的体内，起着重要的作用，没有鱼刺的话鱼类就没有办法自由活动。作为鱼类的一种，大黄花鱼自然也是有刺的。它们体表下方也是有刺的，若是剖开它们的身体则可以明显观察到。大黄花鱼的鱼刺在它们进行生命活动的时候同样在发挥着重要的作用，若是没有鱼刺支撑，它们就无法完成各种活动。
大黄花鱼是有刺的，其实所有的鱼类基本都是这样，体内基本都有刺。不同的是，不同鱼类的鱼刺分布是不同的，比较大的、排列整齐的刺基本是所有鱼类都有的。不过小刺的分布数量是不同的，有些鱼的小刺非常多，而且非常杂乱；有些鱼则基本没有小刺。
大黄花鱼就属于鱼刺数量不多的一种鱼，它们的体内基本没有小刺。所以，人们处理它们的时候并不麻烦。从生活环境来看大黄花鱼属于海鱼，很多海鱼体内的刺都不多，大黄花鱼也是这样。由于大黄花鱼刺少肉多，所以受到了许多人的欢迎。
