大鳄龟属于杂食性的龟类，它们体型较大，食性广而杂，以食肉为主。大鳄龟可以吃的食物种类非常多，主要有两种：动物类食物和水果蔬菜类食物。动物类食物有小鱼虾、蚌、蚯蚓、蚕蛹、幼蛙等等，还有各种禽畜的肉以及动物内脏都可以。
水果类食物有香蕉、西瓜、苹果等；蔬菜类食物有萝卜、卷心菜、南瓜等。如果平时时间很忙，也可以给它们喂食一些龟饲料，一定要买质量较好的龟饲料，而且不要长时间喂食，因为龟饲料含有不少人工的添加剂，不宜多喂，多喂可能有害处。总而言之，要做到荤食和素食相结合，营养搭配均衡，这样大鳄龟的生长速度才快。
养殖大鳄龟的生长过程中，一定要特别注意喂食频率的问题，因为喂食的频率直接影响它们的健康和生长发育。在大鳄龟的幼年时期，因为此时它们正处于生长发育阶段，生长速度较快，一般是一天喂食1-2次。喂食以前，一定要先把食物清洗消毒切碎再喂。不过，不要一次性喂得太多，过饱对大鳄龟是有害处的。
等到成年时期，大鳄龟的生长速度减缓，一般是一周喂食2-3次就够了。不过，这时它们的体型较大，对食物的需求也多，因此喂食量要相对增加。喂食以后一定要把剩余的食物清理干净，以免影响水质。
