青蛙从类别方面来看属于两栖纲，也就是两栖动物。两栖动物有一个基本的特征，就是它们的体温是会变化的，并不是一直恒定不变的，也就是说它们属于变温动物。青蛙也不例外，它们也是变温动物，它们的体温会随着外界的温度改变而发生相应的变化，而且有时候发生的变化是比较大的。当温度比较高的时候，青蛙自身体温也会随着升高；当温度降低的时候，青蛙的体温自然也会随之而降低。而青蛙的体温会影响到它们的活性，因此在周围温度比较高的时候，青蛙的活跃程度也就高；当外界很冷的时候，就会影响青蛙的活性。
青蛙属于变温动物，因此当进入冬季的时候，它们的体温就会变得比较低，活性就会降低，直到完全进入冬眠的状态，青蛙就是这样度过冬天的。一直到来年气温回升之后，青蛙才会从这种状态之中苏醒过来。在完全冬眠之前，青蛙会先寻找合适自己冬眠的地方，然后挖成一个洞穴，它们就在洞穴中冬眠；另外，在冬眠之前青蛙还会吃较多的食物，将足够的养分储存下来。
若是人工养殖青蛙的话，也可以给它们提供类似的环境让它们进入冬眠状态。可以采用盖草过冬的方式，在池内堆上大概30厘米左右厚的稻草，让青蛙可以安全过冬；另外也可以让青蛙在洞穴之中过冬，此时就需要在蛙池周围挖一些洞穴，青蛙就可以在其中过冬了，洞穴最好在向阳的地方，深度可以控制在1米左右。
