毛蟹就是河蟹，学名中华绒螯蟹，虽然和大闸蟹是同一个品种，但一般只有体重100克以上的才被称为大闸蟹，而毛蟹是体重100克以下的，所以价格上也比较便宜。通常一斤在30元左右，品质好的可以卖到50元。需要注意的是，购买这种螃蟹一定要买活的，死的不新鲜。
1、水养保存：想要让毛蟹多活几天，可以用水养着。找一个大盆或者水桶，家里有浴缸的话也可以用浴缸。将毛蟹放到里面，注意不要叠着放，里面要加入适量的水，但不要没过螃蟹的身体，到达一半就可以了，不然会导致它缺氧窒息。如果有氧气泵的话，最好用氧气泵保持充氧，每天可以检查一下，如果有活力不足的可以拿出来吃掉。
2、冰箱保存：如果家里的冰箱有足够的空间，也可以用它来进行保存。保存前要先将毛蟹的脚绑起来，这样可以避免它乱动，减少体力的消耗。然后找一个泡沫箱，把毛蟹放入其中，里面也需要加一点水，没过它的表面，盖好盖子后放到冰箱里冷冻就可以了。这样可以最大程度上的保持新鲜，放一个月都没问题。
