银鱼在我国属于一种非常常见的淡水鱼。鱼类的品种是比较多的,不过有一些构造是大多数鱼类都具有的,比如鱼鳃、鱼鳍、鱼刺等。其中一个就是鱼刺,鱼刺存在于鱼类的体内,虽然从外观上不能看到,但其实它们的作用是非常重要的,可以支撑起鱼类的身体,让它们具有自由活动的能力。银鱼也是如此,它们的体内也有刺。银鱼的刺对于它们来说也是比较重要的,有了鱼刺的帮助它们才能完成各种生命活动,从而正常在水中生存。
上文已经介绍过,银鱼是有刺的。不过银鱼的体内并没有太多刺,并不像一些常见淡水鱼比如草鱼、鲤鱼等刺很多。而且,银鱼的刺不仅不多,而且还是比较小的,也比较柔软。其实,银鱼的身体就是比较柔软的,而且身体的表面并没有鳞片。
银鱼本身属于食材的一种,因此就是一种非常适合食用的食材,在处理的时候是比较方便的,几乎可以说是一种“整体性食物”,也就是说它们整个身体都可以作为食材,不用特别处理。银鱼种含有的营养物质是比较多的,尤其是蛋白质,而且银鱼中含有的脂肪却不多。所以,银鱼受到了很多人的欢迎,很多人都选择将它们作为食材。