青鱼是生活在我国的淡水鱼之一，从生长速度来看还是一种长势非常旺盛的鱼。尤其是生活在人工饲养条件下的青鱼，由于人类可以为它们的生长提供适宜生长的环境以及充足而丰富的食物，所以它们长得就比较快。具体来看，青鱼能长到多少斤跟很多因素有关。
首先，野生青鱼和人工养殖的青鱼就是不同的。野生青鱼虽然一开始长得比较慢，不过它们正常情况下可以一直生长，因而体型就比较大，一般都可以长到15-20千克，大一些的个体可以长到70千克，目前发现的最大的青鱼个体有114千克。而人工饲养的青鱼虽然一开始长得快，但它们很快会被卖掉，一般长不了太大，在市场中售卖的青鱼可能只有几千克，甚至更轻。另外，周围的环境对青鱼的斤数也有影响，环境适宜，青鱼的发育状态好，它们就会比较重。
上文已经介绍过，从体型来看青鱼是一种体型较大的淡水鱼。不过从寿命来看，青鱼的寿命却不是特别长。正常情况下，若青鱼的生命不被其它外在因素影响，那么它们可以活7-8年。少数青鱼个体的寿命稍微长一些，可以活10年左右，但寿命超过10年的青鱼并不多。在现实生活中，有很多因素能影响青鱼的寿命，导致它们夭折。
人为因素就是非常重要的影响因素。野生的青鱼可能会被人类捕杀，人工饲养的青鱼在养殖几年甚至一年就可能被卖掉或者杀掉，它们就活不了太长时间。另外，环境中的诸多因素也会影响青鱼的寿命。尤其是生活在野外的青鱼，若生活在水质比较差的环境之中，寿命普遍就比较短。
