白鲢和花鲢的名字比较像，而且外观也很像，且同样生活在淡水之中，是非常常见的淡水食材。虽然二者在很多方面都是相同的，但不能说二者是完全一样的，因为它们不是同一种鱼。由于二者是不同的两种鱼，所以在一些方面也可以找出它们的差异，从而将它们区别开来。比如，仔细观察它们的话就会发现它们的外观特征其实也并不完全一致，在很多方面都不太一样。另外，要区分二者的话还可以从习性特点以及营养元素、别称等方面进行。
1、颜色区别：白鲢和花鲢的颜色有比较大的差异，这一点从它们的名字中就可以看出来。白鲢的名字基本是根据它们的外观来取的，这是因为它们的颜色比较淡。花鲢则不同，它们的身体颜色比较深，而且有时候身体上还有一些暗色的斑点。
2、头部大小区别：白鲢和花鲢的头部大小也有比较大的差异。花鲢其实还有一个别称叫做“大头鱼”，就是因为它们的头部比较大，占身体的比例也非常大。白鲢的这个特征则并不明显，它们的头部没有那么大。
3、腹部区别：白鲢和花鲢的腹部其实也是不同的。白鲢的腹部上有一个比较明显的棱，用手摸的话就可以摸出来，但花鲢的腹部则没有这条棱。
4、习性区别：白鲢和花鲢总体来看都可以说是杂食鱼，不过二者偏爱的食物有点不同。白鲢更喜欢吃浮游植物，花鲢则更喜欢吃浮游动物。
5、营养元素区别：二者的肉中含有的营养不太一样。从蛋白质含量来看，花鲢更加丰富。从脂肪含量来看，则是白鲢的更多。
