鱼鳞是很多鱼都有的，生鱼也有鱼鳞，鱼鳞是构成生鱼的重要构造之一。生鱼的鱼鳞在它们的头部以及身体表面都有，不过略有不同。生鱼头部的鳞片并不十分规则，位置相对比较乱，而且有些地方有，有些地方没有；身体上的鳞片排列则相对来说整齐一些，比较有规则，形状是圆形的。
鳞片对于鱼类来说作用比较重要，生鱼的鳞片对于它们来说也是比较重要的。鳞片位于它们身体的外部，可以保护其身体免受细菌的侵袭。另外，鳞片仅仅贴在生鱼身体的外部，可以起到塑形的作用，在它们进行各种生命活动的时候都能够发挥重要作用。可见，鳞片对于生鱼来说意义重大，若鳞片受伤则它们的生存也会受到一定影响。
上文已经介绍过，生鱼属于有鱼鳞的鱼。另外，鱼刺也是组成生鱼的构造之一，生鱼也是有刺的。生鱼的鱼刺分布在它们的身体内部，虽然从外观上来看并不能观察到，但对它们的生命活动具有重要的作用，不能缺少，一旦受损就会对生鱼有非常大的影响。鱼刺从体型来看可以粗略分为大刺和小刺，一般来说大刺都在鱼类的身体中央，也就是靠近它们脊椎的位置，作用更加重要；而小刺一般都分布在鱼类的肌肉之中，虽然也有支撑作用，但总体来看作用并不如大刺那么明显。
并不是所以的鱼类都有很多大刺和小刺，虽然大部分鱼类都有大刺，但很多鱼类却是基本没有小刺的，或者说小刺的数量很少。生鱼就属于这种鱼，它们体内小刺非常少，主要就是大刺。生鱼刺少的这个特点也是它们受人欢迎的重要原因之一。
