三文鱼和马哈鱼是比较有名的两种鱼,两者都是可以食用的鱼,且都能生活在海洋之中。从类别来看,二者也是比较接近的,具有一定的亲缘关系。从所属的目和科来看,二者是相同的,都是鲑形目鲑科中的鱼。但鲑科之中包含若干个属,所以同科并不能代表二者是完全一样的。
事实上,三文鱼跟马哈鱼并不是完全相同的,二者并不同属。其中三文鱼是鲑属的,马哈鱼则是太平洋鲑属的,说明二者并不是同一种鱼。另外,二者在外观特征、包含的品种以及营养元素的含量等方面,也有一定的差异。
1、科属区别:上文已经介绍过,三文鱼和马哈鱼是同科不同属的鱼。三文鱼是鲑属,马哈鱼是太平洋鲑属,因而不是同一种鱼。
2、颜色区别:从外观来看,二者的颜色有差异。三文鱼是一种颜色比较艳的鱼,但马哈鱼则是一种颜色比较暗的鱼,它们的体色有时是黄绿的,有时是青黑的,腹部是银白的。
3、品种区别:由于三文鱼和马哈鱼是不同的两种鱼,因而其中包含的具体品种也是不同的。三文鱼之中比较有名的品种有挪威三文鱼、芬兰三文鱼等,马哈鱼的代表品种有马苏大马哈鱼等。
4、脂肪含量区别:三文鱼和马哈鱼都属于可以食用的鱼种,不过二者的肉中含有的脂肪是不同的。相对来说,马哈鱼的脂肪含量较少,三文鱼的则稍微多一些。