黑颈乌龟可以人工饲养，养殖的过程中要注意食物的种类。跟大部分乌龟一样，黑颈乌龟也是一种吃杂食的龟类，食性比较杂，各类食物都可以吃。最常见的就是肉类，这类食物也是黑颈乌龟最喜欢吃的一类食物。比如昆虫、猪肉、鸭肉等，在消毒、切碎之后都可以给黑颈乌龟投喂，对其生长发育的帮助比较大。不过，需要注意在黑颈乌龟处于幼龟阶段的时候，不能投喂太多的肉食，因为此时它们的消化系统还没有完善。
不过，不能只给黑颈乌龟喂这一种食物，蔬菜和水果也是十分必要的，因为其中含有比较丰富的维生素。另外就是专门的龟粮，也可以作为黑颈乌龟的食物。平时若是因为比较忙而没有时间给它们精心选择食物，则可以用龟粮来代替。但总体来看龟粮不宜喂太多。再者，还需要注意各种食物合理搭配，不要长期只喂一类食物。
给黑颈乌龟喂食，需要注意喂食的频率。喂食的间隔可以根据它们的生长速度进行调整。在它们的生长速度较快的时候，它们对于食物的需求量也多，因此可以每天喂一次。在它们长大之后，生长速度会减缓，此时可以改为2天一次。另外，也可以根据水温来进行调节。若是在温度比较低的时候，可以控制在2-3天一次；在夏季温度比较高的时候，黑颈乌龟的食欲也比较好，可以1-2天喂一次。
