秀丽白虾的除藻能力是很强的，对丝藻、刚毛藻等多种藻类都有效果。它们除藻的效率很高，在水缸不是特别大的情况下，放入适量的秀丽白虾，很快就可以将缸中的藻类吃完。因此，如果缸中有藻，想养一种工具虾除藻，可以选择秀丽白虾。
秀丽白虾可以除刚毛藻，也可以除丝藻。它除丝藻的效率很高，入缸后几天内就可以吃掉大量的丝藻。但若是想让它们正常发挥除藻的作用，应注意不要给它们喂食。如果喂了虾粮，它们的食量会减少，并且口味也会变刁，除藻的效率就会大大下降了。
秀丽白虾一般是不会吃鱼的，除非是饿急了，或者是鱼生病要死了，它们才会去吃。在鱼还正常的时候，它们一般是不会去攻击鱼的。不过，有一种虾和秀丽白虾长得很像，叫大眼贼。它们是会吃鱼的。如果养殖的秀丽白虾攻击正常的鱼，可以检查一下，看看是不是养错了，实际养殖的是大眼贼。
