养殖鱼类的品种有很多，既有淡水鱼，也有海鱼。其中常见的淡水鱼有青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳊鱼以及团头鲂等，前四种又被称为四大家鱼。而海鱼养殖主要是多宝鱼，也就是大菱鲆，除此之外还有大黄鱼、鲈鱼、褐芽鲆、红鳍东方鲀、美国红鱼和黑鲷等等。
