秋刀鱼是无鳞鱼吗，有鳞片吗

一、秋刀鱼是无鳞鱼吗

秋刀鱼属于一种可以食用的鱼类。无鳞鱼是鱼类的一种，从字面上来看，指的就是没有鱼鳞的鱼。其实，无鳞鱼的定义并不仅仅是没有鳞片的鱼，实际上其中包含两种鱼。一种就是没有鱼鳞的鱼，毫无疑问属于无鳞鱼；另外一种就是鱼鳞比较小的鱼，它们的鱼鳞不太明显，这些鱼也会归在无鳞鱼的范畴之中。

秋刀鱼则属于无鳞鱼，不过它们不属于完全没有鱼鳞的种类，而属于鱼鳞比较小的无鳞鱼。它们也是有鳞的，不过若是粗略来看的话它们的鱼鳞不太明显，仔细观察的话则可以观察到它们的鳞片。

二、秋刀鱼有鳞片吗

上面已经介绍过，秋刀鱼也是有有鳞片的，只不过由于它们的鱼鳞比较小，所以属于无鳞鱼。在购买秋刀鱼或者观察秋刀鱼的时候，我们会发现它们的身体上有一些呈蓝色的部分，而且在清洗的时候可能清不掉，这些就属于秋刀鱼的鱼鳞，它们并不是没有鳞片的。

秋刀鱼可以食用，而且它们的营养价值很高，其中的蛋白质含量尤其高，还有丰富的维生素，尤其是维生素A、维生素E的含量特别高。许多人选择将它们作为食材。在处理的过程中，可以将上面的鱼鳞先去掉。