黄花鱼分为大黄花和小黄花，价格也不一样。小黄花一斤在7-10元左右，大黄花一斤可以卖到26-30元之间。作为我国的重要经济鱼类，它的分布十分广泛，冬季会游到深海中，到了春季则会游回沿岸。除了夏季的休渔期外，其它季节都有捕捞，所以还是很容易买到的。
1、看外形：黄花鱼的外形还是很容易分辨的，它的鱼体呈长椭圆形，头比较大，尾柄则很细长，身体为黄褐色，腹部为金黄色。用来冒充的黄姑鱼头很小，尾巴也比较短，身上多为橙黄色，而且还有褐色的细纹。
2、看颜色：真的黄花鱼颜色比较淡，而且很柔和，而假的黄花鱼有的是涂抹色素，所以看上去着色比较重，用白色的纸巾擦一擦，上面会留下黄色的痕迹，如果是冷冻的，冰面上也会有黄色。
3、看价格：无论是用哪种鱼来冒充黄花鱼，肯定是选便宜的，而且价格一般也会比真的低一些，这样才会让人上当。所以买鱼的时候千万不要贪便宜，如果是大黄花，通常不会低于10元，太低的就是假的。
