白鳝和鳗鱼都是生活在我国的鱼，而且也是比较有名的鱼种。从类别来看，白鳝和鳗鱼具有非常密切的联系，都是鳗鲡目鳗鲡科鳗鲡属。不过，白鳝和鳗鱼也有细微的差异，这是因为它们的类别范围、包含品种是不同的。白鳝的别名叫做“日本鳗”，这个品种包含在鳗鱼之中，是鳗鱼众多品种中的一种，白鳝是鳗鱼。
具体来看，分布在全世界范围内的鳗鱼品种一共有接近20种，白鳝只是其中之一。白鳝包含在鳗鱼品种之中，鳗鱼则包含白鳝，二者是包含与被包含的关系。因此，虽然二者关系密切，但还是不能混淆。由于鳗鱼的范围更大，所以白鳝可以说是鳗鱼，但鳗鱼不能说都是白鳝。
上文已经介绍过，白鳝和鳗鱼有密切关系，但二者也有差异，最大的差异就是二者所指的范围以及包含品种的多少不一样。鳗鱼一共有接近20个品种，白鳝是其中的一种，也被叫做“日本鳗”。除了白鳝这个品种之外，鳗鱼之中还有不少其它的品种，比较有名的有“非洲鳗”、“澳洲鳗”、“欧洲鳗”等，这些鳗鱼分别生活在不同的地方。不过，在有的地方也笼统用白鳝称呼鳗鱼，此时白鳝就是鳗鱼的别名，二者此时所指的鱼种则是完全相同的。
