绿晶虾食性较杂，能吃的食物有很多。它们既可以吃动物性的饲料，比如红虫、丰年虾等，也可以吃植物性饲料，比如菠菜、藻类等。此外，它们还可以吃人造的虾粮。养殖的时候，可以主喂人工虾粮和菠菜。这样对它们发色是有好处的。偶尔可以喂一些活饵增加营养，但喂之前一定要消毒，以免活饵中带有病菌，导致虾生病。
绿晶虾一般每1-2天喂一次食物就可以了。每次喂食的时候，都不能喂太多，不然剩余的饲料会留在水里面，导致水变质。另外，如果养殖的是幼虾，可以适当增加喂食的频率，每天都喂一次。这样能够为它们提供更多的营养，让它们长得更快一些。
绿晶虾具有吃水藻的能力，但比起水藻，它们更喜欢吃虾粮。虾粮中含有更多的营养，对它们的生长更有好处，因此养殖的时候更建议用虾粮来喂。如果想要除藻，建议选择黑壳虾。这种虾的除藻能力更强，只需要几天的时间就可以吃掉大量的藻类，除藻效果更好。
