金枪鱼是是硬骨鱼纲、鲭形目、鲭科的鱼类，它们并不是指某一种鱼，而是指一个族群。这个族群中分为5个属，分别是细鲣属、舵鲣属、鲔属、鲣属、金枪鱼属。其中常见的金枪鱼就是来自于金枪鱼属，金枪鱼属中有8个不同品种的金枪鱼，分别是长鳍金枪鱼、黄鳍金枪鱼、黑鳍金枪鱼、南方蓝鳍金枪鱼、大眼金枪鱼、太平洋蓝鳍金枪鱼、大西洋蓝鳍金枪鱼以及青干金枪鱼。黄鳍金枪鱼的数量还是比较多的，而且大多数捕捞到的都是黄鳍金枪鱼。比较珍稀的就是蓝鳍金枪鱼，现在数量已经比较少了。
金枪鱼体型偏大，头部和身体都比较粗，但是尾巴比较细。体表比较光滑，看起来和无鳞鱼一样。但是它们其实是有鳞片的，只是鳞片比较小，不易被发现。
金枪鱼是一种可以将体温维持在比周围水温还高的动物，它们喜欢在温暖的海域中生长。但是有一些品种也会定期进入一些凉爽的温带海域中活动，不过大多数还是生活在热带和亚热带海域中的。它们是一种肉食性的动物，经常通过自己敏捷的活动和跳跃来捕捉食物。
