常见的鳗鱼一般情况下都是没有电的，因为鳗鱼的品种有很多，不同的品种特点和习性都是不一样的。鳗鱼中只有一些特殊的品种才会有电，比如电鳗，就属于有电的鳗鱼。在电鳗遇到危险的时候，它们就会放出电流，将敌人击晕，然后趁机逃脱。不过鳗鱼的品种之中只有电鳗是有电的，其它品种的鳗鱼都是没有电的。
鳗鱼是硬骨鱼纲鳗鲡目鳗离科的鱼类，它们的外形看起来比较像蛇，但是没有鳞片。鳗鱼通常会产自淡水和海水交接的水域中，所以它们既可以算淡水鱼，也可以算海水鱼。
鳗鱼是肉食性的鱼类，水中的很多生物都可以成为它们的食物。比如常见小鱼、小虾、蟹类、水生昆虫等都是它们比较喜欢的。随着它们体型的增长，可以捕捉到的食物会更多一些。一般来说，鳗鱼的体型不会很大，野外生长的鳗鱼体型一般都在60-90厘米之间，也有一些体型较大的，长度可以达到1米以上，不过很少有体型较大的鳗鱼。如果是人工养殖的鳗鱼，体型可能会更小一些，大概在40-50厘米。
