鲶鱼是一种常见的鱼类，可以食用。鲶鱼的体型还是比较大的。不过人工养殖的鲶鱼普遍比较小，它们的体重一般都在10千克以下，因为它们在被养殖几年之后就会被卖掉，无法在继续生长。而野生的鲶鱼则相对来说比较大，因为它们在野外会一直生长。若是没有人为因素的干扰，鲶鱼可以长得非常大，目前有记录的最大的鲶鱼体重可以达到200多千克，接近300千克。
有一些因素会影响鲶鱼的体型。比如，鲶鱼广泛分布在世界各地，它们有很多不同的品种，这些不同品种的体型就是不同的。有一些鲶鱼本身的体型就是比较小的。如有一种鲶鱼叫做“山鲶鱼”，它们在长大之后的长度只有30-35厘米，体重也只有4斤或者5斤左右。再比如有一种生活在湄公河流域的鲶鱼叫做“食人鲶”，它们的体型就是比较大的，在成年之后的平均体重就可以达到100多千克。可见，不同品种之间的差异还是比较大的。
鲶鱼可以繁殖，不过需要满足一些条件。其中，最重要的一个条件就是年龄条件，因为鲶鱼在年龄非常小的时候是没有办法繁殖的，只有在性成熟了之后才能繁殖。鲶鱼性成熟的年龄还是比较早的，一般来说在2岁左右就具备繁殖的能力了。在性成熟之后，鲶鱼会在水温适宜的时候进行繁殖，水温至少要稳定在18度左右才可以。
