海獭属于食肉目中的动物，因此从食性来看是一种食肉动物，主要是吃肉的。又因为海獭经常在海水之中活动，所以它们主要的食物就是一些海洋动物。具体来看种类是比较多的，比如海胆、贝类、鲍鱼、螃蟹以及一些海洋鱼类等。在这些食物之中，海獭最喜欢吃的食物就是海胆。除了这些肉类之外，海獭有时候还会吃水中的藻类植物，不过并不经常吃，它们主要还是食肉动物。
海獭的食量是非常大的。它们一天就可以进食很多食物，基本可以相当于自身体重的三分之一左右。因此，它们在水中捕食和进食的时间是非常长的。
上面已经介绍过，海獭属于食肉动物，其中海胆就是海獭主要的食物之一。其实，在所有的食物中，海獭最喜欢吃的一种食物就是海胆。不过，海胆的外面有一层比较坚硬的壳，海獭无法轻易弄开。
此时，它们会先将海胆保存在自己腋下的口袋中，然后浮到水面上仰着躺下来。此时它们会将口袋中的海胆拿出来放在自己的肚子上，然后将口袋中准备好的小石块拿出来，敲击海胆的壳。砸一会之后它们会停下来查看海胆的壳是否被砸碎，砸碎之后它们就会吃掉，若是没有砸碎则会继续砸。吃完后海獭会将石块放回自己的口袋之中，若是海胆有剩余的话它们也会将剩余的海胆放回口袋中。
