太阳鱼是一种淡水鱼，是一种可以食用的鱼类。有一些人认为，太阳鱼是有毒的。这可能是因为太阳鱼的颜色比较鲜艳，它们的头部一直到腹部都有一些花纹，而且是颜色非常多样的花纹，有黄色的，有红色的，也有青色的，这会给人一种它们有毒的错觉。
其实，太阳鱼是没有毒的，它们的肉可以食用。事实上，很多地方都食用太阳鱼，对人体并没有危害。而且，太阳鱼的营养价值还是比较高的。它们的肉质鲜美，味道非常好。其中含有的蛋白质非常多，而且还含有比较多的微量元素，这些微量元素都是人体必需的。
上面已经介绍过，太阳鱼是没有毒的。不过，研究人员在研究之后发现，太阳鱼对具有毒性的物质是比较敏感的。在靠近或者吃了有毒物质的时候，太阳鱼甚至会发出奇怪的声音，它们的身体也会不停抖动，尽力将这种有毒的物质排出体外，是一种比较奇怪的现象。它们本身则是没有毒的，可以放心食用。若是在处理的过程中被扎到了手，也不用过于担心。不过为了防止鱼体上本身带有的细菌进入人体，需要用酒精处理一下伤口。
